Palavra de ordem: Saúde!

Depois de tantos excessos e, principalmente depois de tantas gordices, não há nada que o nosso corpinho agradeça tanto como umas refeições saudáveis!

Sou uma pessoa muito regrada com a alimentação no meu dia a dia, e normalmente não me deixo "cair em tentações" com facilidade, mas confesso que nestas festas "me passei" completamente e não me neguei a nada! Shame on me...

Entretanto, para tentar remediar o mal feito (hihihi) voltei às minhas refeições saudáveis, baixas em calorias e muito saborosas!

A minha salada de camarão e papaia

O meu almoço foi esta maravilhosa salada de brócolos, camarão, papaia e sementes de sésamo.  Temperei com um fio de azeite e vinagre balsâmico e, acreditem, estava deliciosa ☺

E por aí?  Também estão em detox mood? 
Como se portaram nas festas?

Detox ou algo parecido!

Quem desse lado se sente cheio como um perú recheado e enjoado de tantos doces, ponha o dedo no ar!!

Ahahahahahah!!! Eu também e por isso tenho substituído algumas refeições, principalmente o jantar,  por umas refeições ligeiras que gosto de "construir" consoante o que tenho em casa. Quando digo "construir" é porque é essa a palavra mais adequada, uma vez que os alimentos estão todos na sua forma original, eu apenas os coloco dentro destes frascos,  camada por camada.

Neste frasco coloquei iogurte de soja (aroma de côco) no fundo. Coloquei por cima uma camada fina de côco ralado. Depois coloquei morangos partidos em pedaços. Sobre os morangos, pus pudim de chia (tenho sempre no frigorífico um copo com bebida de côco com sementes de chia demolhadas e vou usando a quantidade que preciso). Sobre o pudim de chia espalhei um pouco de aveia, depois mais morangos e polvilhei com mais côco ralado.

Se fosse para levar o frasco comigo, não tinha deixado tão cheio. Como foi para comer em casa, enchi o máximo ☺

Garanto-vos que não ficam com fome e é óptimo para desenjoar. É fresquinho, é saboroso, é saudável e tem pouquíssimas calorias! E é tão fácil de preparar!!

Quando estava a trabalhar,  levava sempre um frasco destes como snack para meio da manhã!

E vocês? O que costumam fazer para desintoxicar o organismo nestas épocas de excessos?

Já experimentaram algo do género? Se ainda não, experimentem e digam como correu. Tenho a certeza que não se vão arrepender ☺

Natal mais saudável

Ah pois é 😀

Vão-se habituando porque aqui também vão aparecer receitinhas alternativas, mais saudáveis e muito saborosas!

Há já alguns anos que alterei os meus hábitos alimentares, retirando alguns alimentos da minha dieta e substituindo outros por alternativas mais saudáveis.

Gosto muito de cozinhar (e de comer 😂) e passo muito tempo a testar novas receitas, sempre em busca de opções que me ofereçam saúde, sabor e poucas calorias!!

Este brownie é delicioso e, pasmem-se, não leva farinha nem açúcar!!

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Aqui fica a Receita:

Ingredientes:

- 8 ovos (claras em castelo)
- 360 grs de chocolate em barra , 70% cacau (mínimo)
- 1 1/2 colher de sopa de óleo de côco
- 20/25 tâmaras medjool  (dependendo se gostam mais ou menos doce)
- 150 grs nozes

Preparação:

Derreto o chocolate em banho maria e reservo dentro da água para continuar líquido. Trituro as tâmaras com as gemas e junto ao chocolate derretido. Pico grosseiramente metade das nozes e junto ao preparado. Finalmente, bato as claras e castelo e envolvo tudo.
Forro com papel vegetal (costumo molhar o papel para ser mais fácil moldar na forma) uma forma rectangular ou quadrada, e coloco a mistura bem espalhada.
Coloco por cima a outra metade das nozes,  bem distribuídas.
Vai ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 15/20 minutos (vão fazendo o teste do palito).

Depois de frio, é só cortar em pequenos quadrados e... já está!

A vossa cozinha vai ficar com um aroma delicioso.

Experimentem a receita! É tão fácil e fica maravilhosa ☺
Vá,  surpreendam a vossa família este Natal e depois digam-me como correu!!!!